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在廚餘丟棄前，需先經由廚餘處理破碎、脫水後變成乾性垃圾以減少殘菜體積及臭味，在以一般垃圾投入壓縮設備中。
適用之場所：
蔬果批發市場、一般市場、蔬果產地、餐廳。
功能及優點：
  1. 再生蔬果殘餘為有機肥料，增加效益。
  2. 有效降低蔬果處理費。
  3. 可免除蚊蟑螂滋生，避免傳染及病蟲害。
  4. 本設備可使餐廳的廚餘有效脫水，降低廚餘處理費用，並將廚餘再生為肥料或飼料。
廚餘減量處理機      工作流程示意圖
破碎減量式廚餘機規格表：
  1. 機器檯面及封板採用SUS304#1.5mm厚不銹鋼板製作。
  2. 機器骨架板採用SUS304#2.0mm厚不銹鋼板製作。
  3. 機器底框採用25×50mm不銹鋼方管製作。
  4. 絞碎馬達喉口尺寸：6 1/2”。
  5. 絞碎馬達刀盤尺寸：6”。
  6. 絞碎刀盤採高碳鋼之堅硬材質製成。
  7. 絞碎馬達力5HP，榨乾馬達力2HP。
  8. 榨乾螺旋內桿直徑130mm，榨乾螺旋外網SUS 304#2.0mm不銹鋼板製作，2.0mm網網目。
  9. 榨乾運轉方式為直立式壓榨離心脫水方式。
  10. 特殊設計抽取式排渣道分離件及吋動排渣開關，將使清洗程序更加徹底。
  11. 循環節水設計。
  12. 使用電力3∮ 380V。
  13. 處理量：425公斤/小時
  14. 最大處理量：800公斤/小時
  15. 饋入槽上方蓋及排渣滑道均具安全停轉 開關，以保護操作人員手部安全。
  16. 機器前後方及內部檢查門均為可拆式，以方便每日清洗。
  17. 絞碎及榨乾馬達均符合美國UL及歐盟CE認證合格。
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